Cucina e barbecue

La cucina di bordo comprende piani cottura da incasso o da appoggio, barbecue a gas, lavelli, fermapentole e tutto l'occorrente per cucinare in sicurezza in navigazione. Per orientarsi, il primo criterio è il tipo di installazione — incasso o appoggio — seguito dalla fonte di energia: gas, induzione o elettrico. Leggi la guida

Le marche di Cucina e barbecue

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Come scegliere cucina e barbecue per barca

Incasso o da appoggio

I piani cottura da incasso si integrano nel piano di lavoro della cambusa e sono disponibili a uno, due o tre fuochi, in acciaio inox o con top in vetro temperato. I fornelli da appoggio, anche a uno o due fuochi, sono la soluzione per imbarcazioni con spazio limitato o per chi vuole una seconda fonte di cottura sul pozzetto. Verifica sempre le dimensioni di ritaglio prima di procedere con l'installazione.

Fonte di energia: gas, induzione o elettrico

Il gas è ancora la scelta più diffusa in nautica per la sua autonomia indipendente dalla batteria. I piani a induzione richiedono un impianto elettrico adeguato a bordo e sono apprezzati per la sicurezza in assenza di fiamma. I barbecue elettrici a vetroceramica, come alcuni modelli Can, uniscono praticità e semplicità di pulizia. Eno offre cucine complete con forno e grill a gas in diverse configurazioni.

Barbecue: a gas infrarossi o a carbonella

I barbecue marini si montano su supporto al trincarino o su pozzetto. Magma Europe è il riferimento per i barbecue a gas con tecnologia a infrarossi, noti per la distribuzione uniforme del calore e la facilità di pulizia. Controlla che il supporto scelto sia compatibile con il punto di fissaggio della tua imbarcazione: esistono versioni a filo trincarino e versioni per montaggio su tubo.

Lavelli e accessori cambusa

I lavelli nautici sono proposti in acciaio inox, PVC o materiali compositi, in forme tonde, quadrate o ad angolo per adattarsi agli spazi ridotti. Trem e Can coprono la maggior parte delle misure standard. Completa la cambusa con fermapentole, porta utensili, barattoli ermetici e miscelatori, tutti pensati per resistere al moto della barca e all'ambiente marino.

Come trovare il ricambio giusto

Per manopole, fermapentole, coperchi in vetro e altri ricambi, verifica il codice del tuo modello sul manuale o sulla targhetta del prodotto. Molti ricambi Eno e Can sono reperibili tramite il codice articolo originale del costruttore. In caso di dubbio, le dimensioni esterne del piano o del lavello sono il dato più utile per trovare l'accessorio compatibile.

Domande frequenti

Come si misura un piano cottura da incasso per barca?

La misura fondamentale è il ritaglio, ovvero le dimensioni del foro da praticare nel piano di lavoro. Controlla anche la profondità di incasso richiesta e lascia qualche millimetro di tolleranza rispetto alle dimensioni dichiarate dal costruttore.

Qual è la differenza tra un barbecue a infrarossi e uno tradizionale a gas?

Il barbecue a infrarossi scalda la superficie di cottura per irraggiamento anziché per convezione diretta della fiamma, riducendo le fiammate causate dai grassi e garantendo una cottura più uniforme. È anche più semplice da pulire rispetto a una griglia a fuoco diretto.

Come si fissa un fermapentole su una cucina da barca?

I fermapentole nautici si aganciano ai binari o agli occhielli già predisposti sul bordo del piano cottura. Verifica che il modello scelto sia compatibile con il tuo piano: in alcuni casi i fermapentole sono specifici per ogni cucina e si identificano tramite il codice del piano cottura.

Cosa devo controllare prima di installare un lavello in acciaio inox a bordo?

Verifica le dimensioni esterne e di ritaglio, la profondità della vasca e il diametro della piletta di scarico. Controlla anche che lo spazio sotto il piano sia sufficiente per il sifone e il collegamento al miscelatore.

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